Resep Semur Daging

                   Resep Semur Daging

Bahan-bahan :

1. Daging sapi has dalam ( daging dengan lemak 

     sedikit) 1 kg, dipotong sekitar 22 potong,

2. Kecap manis sekitar 10 gram,

3. Santan kental sekitar 1 liter,

3. Kentang tes kurang lebih 1/2 kg.

Bumbu-bumbu :

1. Lada 1 sendok makan,

2. Bawang putih 7 siung,

3. Jahe 1 ruas jari,

4. Jinten 1 sendok teh,

5. Kemiri 10 butir,

6. Bawang merah 5 butir,

7. Daun salam & sereh secukupnya,

8. Langkuas secukupnya,

9. Biji pala 1 bh digeprek,

10. Kayu manis secukupnya,

11. Cengkeh bila ada.

12. Gula merah, garam dan vetsin secukupnya.

Cara memasaknya :

- Haluskan semua bumbu. Tumis hingga harum.

- Masukkan daging sapi yang sudah dicuci bersih.

- Tambahkan air 1 liter, tutup hingga airnya menye-

   rap bersama bumbu kedalam daging.

- Bila sudah agak kering, tambahkan lagi air 1 liter.

   Masak kembali hingga air kuahnya sedikit.

- Potong-potong kentang kemudian cuci bersih,

   masukkan kedalam daging. Masak kembali di-

   tambah air 1 liter dan kecap manis.

- Tutup kembali dan masak hingga airnya sedikit.

- Terakhir, masukkan santan kental. Masak hingga 

   Bumbu kecap terserap daging.

- Cicipi dahulu semurnya sebelum diangkat. 

- Bila sudah oke, daging matang sempurna dan 

   empuk, matikan api dan siap dihidangkan.

- Jika lebih suka dengan sedikit kuah, bisa dimasak

   hingga kuahnya mengering.

- Silakan mencoba......!